2014,
04,
No.253
17-18
高效液相色谱法测定熟肉制品中的合成色素
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DOI:
发布时间：
2014-04-25
出版时间：
2014-04-25
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摘要：
目的建立灵敏度高、操作简单的高效液相色谱法测定熟肉制品中柠檬黄、日落黄、胭脂红、诱惑红等合成色素。方法样品经涡旋离心等提取,得出最佳色谱条件,注入高效液相色谱仪进行分离。结果在选定的分离条件下4种色素在0.0-60.0ug/ml范围内线性关系良好,相关系数均≥0.9995。准确度试验,回收率在89.0%-109.5%。结论方法简单易操作,应用于实际样品的测定,结果满意。
Abstract：
参考文献
[1]中华人民共和国国家标准,食品卫生检验方法理化部分.北京:标准出版社,GB/T5009.29-2003.
[2]林小葵,高效液相色谱法测定熟肉制品中的4种色素.现代预防医学杂志,2005,第32卷第7期.
[3]林建忠,HPLC法测定食品中色素条件优化的研究.中国卫生检验杂志,1998,8(4):205.
基本信息:
中图分类号:R155.5
引用信息:
[1]扎西穷达,任奉莹,李辉,等.高效液相色谱法测定熟肉制品中的合成色素[J].西藏科技,2014,No.253(04):17-18.
发布时间：
2014-04-25
出版时间：
2014-04-25